O álcool e o metabolismo:

24/fev/2014

Durante o Carnaval, é comum que o consumo de bebidas alcóolicas em blocos e celebrações seja maior do que o normal. Conhecer a maneira como seu corpo lida com a ingestão de álcool, no entanto, é uma ferramenta importante para entender seus efeitos e como é possível minimiza-los, evitando danos ao organismo e problemas posteriores.

Após ser consumido, o álcool passa à corrente sanguínea através da sua absorção no intestino. A maior parte da substância é metabolizada no fígado, onde uma enzima chamada álcool-desidrogenase (ADH) vai mediar a conversão do álcool, no caso, o etanol, em acetaldeído (sendo este produto mais tóxico que próprio álcool) o qual é rapidamente convertido em acetato por outras enzimas, e é eventualmente metabolizado em dióxido de carbono e água.

O fígado pode metabolizar apenas uma certa quantidade de álcool por hora, independentemente da quantidade que tenha sido consumida. A velocidade com que o álcool é metabolizado depende, em parte, da quantidade de enzimas metabolizantes presentes no órgão, que varia entre os indivíduos e parece possuir determinantes genéticos.

Alguns fatores influenciam o processo de absorção do álcool, incluindo a presença e o tipo de comida que se encontra no sistema digestivo quando o álcool é consumido. A taxa de absorção depende da rapidez com que o estômago esvazia os seus constituintes para o intestino. Quanto maior for o conteúdo em alimentos gordos, maior será o tempo necessário para proceder a esse esvaziamento e mais demorado será o processo de absorção. É importante também lembrar que o álcool desidrata, pois inibe o ADH, o hormônio antidiurético. Ficar desidratado deixa o sangue mais denso, o que causa maior estresse circulatório e os rins também são forçados a trabalhar mais.

Uma forma de manter seu organismo seguro e com um bom funcionamento, evitando possíveis danos celulares causados pelo consumo do álcool é através do Perfil Metabólico Dr. Cosendey. Com ele, a equipe de profissionais que está empenhada no desenvolvimento do cliente, poderá ver antecipadamente o que está ocorrendo e por que.

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