De olho nos suplementos alimentares (Entrevista com Dr. Alexandre Cosendey):

10/mar/2014

Recentemente, a Anvisa proibiu a comercialização de lotes de 20 suplementos alimentares para atletas contendo “whey protein”, a proteína do soro do leite. A Agência colocou as sanções em prática após serem constatadas divergências entre as informações presentes nas embalagens do produto e seu real valor nutricional comprovado em laboratório.

Populares entre praticantes da musculação, os suplementos alimentares devem ser consumidos com cuidado. Confira a entrevista com o Dr. Alexandre Cosendey e saiba mais:

1) Que tipo de cuidado é necessário ter ao escolher um suplemento alimentar esportivo? 

O cuidado mais importante é saber quais suplementos o seu organismo está necessitando, pois os excessos também poderão causar problemas, desde a redução no desempenho até outros mais sérios.

A indicação do suplemento correto deverá ser feito após estudos no seu sangue dos metabolismos de carboidratos, de proteínas, lipídeos e também dos micronutrientes.

2) Quais são os problemas que podem ocorrer devido a má utilização desses suplementos alimentares?

Como já relatamos tanto as faltas quanto os excessos poderão trazer problemas. Por exemplo, um indivíduo que esteja fornecendo muitas proteínas e/ou aminoácidos e/ou peptídeos (união de dois ou mais aminoácidos) irá aumentar muito o catabolismo (destruição para obtenção de energia) proteico e com isso, forma muita amônia, que é um subproduto desse catabolismo. Essa amônia promove fadiga celular, reduzindo muito a performance.

Além disso, esse excesso de amônia tem que ser removido e excretado, trabalho esse que será feito pelo fígado, que ficará sobrecarregado com mais essa função de transformar a amônia em ureia. A sobrecarga hepática também reduz o desempenho humano. Mas não e só isso: os rins também deverão excretar esses excessos de amônia e uréia, ficando sobrecarregados por já estão executarem seu papel que, no caso de atletas, já é muito intenso.

A sobrecarga desses dois órgãos levou a sobrecarga de outros, numa reação em cadeia.

3) A pessoa que deseja não fazer mais uso desse tipo de suplemente tem alguma alternativa para garantir bons resultados em seus treinos?

Sim. O Perfil Metabólico Doutor Cosendey irá estudar os metabolismos exógenos (que vem de sua alimentação e é ou não absorvido) e endógenos (que o seu organismo fabrica) de carboidratos (açucares), lipídeos (gorduras) e protídeos (proteína que são feitas de aminoácidos ligados uns aos outros, formando longas cadeias de proteínas que, quando quebram em pedaços, são chamados de peptídeos).

O mais importante é que o Perfil Metabólico Doutor Cosendey faz esses estudos relativamente ao seu esforço físico praticado pois também mede, na mesma amostra de sangue, o seu Índice de Estresse Muscular, Cardíaco, Hepático, Renal e outros, vendo claramente quais as carências de macro e micro nutrientes estão causando tais sofrimentos nas células desse órgãos.

Além disso, a metodologia empregada pelo perfil inclui estudos de Farmácia Clínica que analisam com muita precisão quanto de cada micronutriente o organismo em estudo irá precisar. Tudo isso baseado nas características do cliente e também no estudo do seu Perfil Metabólico Doutor Cosendey.

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