Vitaminando:

20/set/2013

Nutriente é qualquer elemento ou composto químico que um organismo precisa para desempenhar corretamente suas funções biológicas e garantir um bom metabolismo.  Eles são utilizados para gerar e reparar tecidos, regular processos corporais e, em alguns casos, são convertidos e utilizados como energia.

Dentre eles, encontram-se as vitaminas. Elas são compostos ou grupos de compostos orgânicos quimicamente não relacionados entre si e que o organismo precisa em quantidades muito pequenas, mas que são essenciais.  As vitaminas não podem ser produzidas pelo organismo, sendo portanto obtidas através da alimentação.

Participam de reações metabólicas específicas no interior das células, tanto nos metabolismos de proteínas quanto nos metabolismos de carboidratos (açucares) e lipídeos (gorduras). Também regulam a fabricação de vários componentes do corpo como ossos, pele, glândulas, cérebro e sangue.

As vitaminas têm diversas funções orgânicas. Algumas, como a vitamina D, tem funções quase hormonais como reguladores do metabolismo mineral. Outras, funcionam como antioxidantes, como é o caso da vitamina E.

Conheça um pouco mais sobre as vitaminas, onde encontra-las e suas principais funções no seu organismo:

Vitamina A ->  relacionada principalmente a visão, sua deficiência pode causar nictalopia,  popularmente conhecida como cegueira noturna.  É encontrada em laranjas, vegetais folhosos, cenouras, abóbora, espinafre e leite.

Vitaminas B ->  Grupo de 8 vitaminas que desempenham funções importantes no metabolismo celular. São encontradas, muitas vezes juntas, em diversos alimentos, como carne, diversos vegetais, ovos e nozes.

Vitamina C -> Antioxidante e antihistamínico, a vitamina C também é encontrada em quantidade no interior das células do sistema imunológico.  Encontrada em fígado, frutas cítricas, goiaba e brócolis.

Vitamina D -> Atua na fixação do cálcio em ossos em associação com exposição direta a luz solar, a vitamina D está presente na carne de peixes, ovos, fígado e alguns fungos comestíveis.

Vitamina E ->  Tem função antioxidante, prevenindo a propagação de radicais livres pelos tecidos corporais. Além disso, ela participa de atividades enzimáticas, expressão gênica e funções neurológicas. Encontrada principalmente em óleos vegetais e nozes.

Vitamina K -> participa da coagulação sanguínea, sendo fundamental para a síntese das proteínas envolvidas nesse processo.  Dentre os alimentos ricos em vitamina K, temos a salsa, o espinafre, o repolho, o agrião, o brócolis e o óleo de soja.

Mas lembre-se: sozinhas, as vitaminas não garantem o desempenho ideal do seu corpo. Lembre-se que a bioquímica corporal não é plana, ela depende da interação entre diversas substâncias que atuam no seu metabolismo.

Uma forma segura de compreender melhor as necessidades do seu corpo é através do Perfil Metabólico Dr. Cosendey (PMDC). Este método apresenta laudos precisos que revelam como se encontra seu organismo em relação ao seu funcionamento ideal, no estilo de vida atual. E ainda, revela quais as condutas a serem adotadas para se aproximar de 100% do seu potencial e prevenir lesões e doenças.

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